Domaine de Garbelle

Domaine de Garbelle

Domaine : Domaine de Garbelle


Appellation : COTEAUX VAROIS EN PROVENCE


Cuvée : Il Fallait... Rosé (BIO)


Millésime : 2016


Volume : 0,75 L


Cépage : Grenache 60 % 30 % Syrah et 10 % Cinsault


Vinification : Les raisins sont égrappés en totalité et foulés partiellement. La macération pré-fermentaire s'effectue à froid 48 heures avant le lancement de la fermentation qui est maîtrisée entre 22° et 26°. Elle est accompagnée d'un remontage léger et quotidien. L'élevage s'effectue pour une moitié en cuve et pour l'autre moitié en barrique et en demi-muid, sur une durée de six à dix mois. L'assemblage et la mise en bouteille sont réalisés en Avril de l'année suivante.


Oeil : Rosé Pale


Nez : Vif, Fleurs blanches et agrumes


Bouche : Fine et gourmande avec une finale fraîche et agréable


Notes : 

En 2006 Jean-Charbles Gambini a pris les rênes de l'exploitation familiale, qui couvre aujourd'hui 12 ha, exploités en bio.

il développe également une production  de miel et d' huile d'olive.

 

Existe en Magnum  25,00 Euros TTC


Accords Mets et Vins : 

Beau Vin d'apéritif ou de barbecue


Conservation : 1 à 2 ans


8,20 €