Domaine Rochebin

Domaine Rochebin

Domaine : Domaine Rochebin


Appellation : BOURGOGNE Vieilles Vignes


Cuvée : Clos Saint Germain


Millésime : 2015


Volume : 0,75 L


Cépage : 100% Pinot Noir


Vinification : Elevage de quelques mois en fûts de chêne, afin d'assouplir les tanins, en laissant exprimer ses arômes fruités et non trop boisés.


Oeil : Rouge framboise, limpide et brillant


Nez : Très pinot, nez fin sur des notes de fruits rouges et noirs


Bouche : Notes de cassis, de mûres, lui confèrent rondeur et souplesse. Une belle longueur en bouche pour apprécier la diversité des saveurs et la minéralité du vin.


Accords Mets et Vins : 

A associer avec des viandes rouges grillées, des abats en sauce, des rognons, une langue de boeuf, un foie de veau à la moutarde, des viandes en sauce comme un boeuf bourguignon, un coq au vin...


Conservation : 5 à 7 ans pour ce grand millésime, a aérer pour dégustation 2017


7,80 €