Domaine L Plantevin

Domaine L Plantevin

Domaine : Domaine L Plantevin


Appellation : SABLET CDR VILLAGES (BIO)


Millésime : 2015


Volume : 0,75 L


Cépage : Grenache 100%


Vinification : 100%Vendange manuellement En effet, nous avons voulu réaliser un vin puissant. Donc nous avons sélectionné une de nos meilleurs terroirs en Sablet. C'est un 100% grenache récolté en surmaturité et passé en bois pendant 8 mois. Foulage et éraflage, levures naturelles. Remontages tous les jours pour pouvoir extraire beaucoup plus de tanins.


Oeil : Brillant limpide et de couleur rubis foncé.


Nez : Belle intensité aromatique et belle complexité olfactive. On peut retrouver des notes de fruit rouge bien murs voir confituré. C'est un très concentré avec quelques notes bois et d'épices. Cela est typique d'un 100% grenache.


Bouche : Ce vin est caractérisé par une belle sucrosité et des tanins encore un peu jeune. On a une belle longueur avec des senteurs similaires à celles du nez ainsi que des notes grillées. Ce vin est très long, puissant et sera ravir tous les dégustateurs.


Accords Mets et Vins : 

On pourra accompagner ce vin avec du gibier tel qu'un bon chevreuil, une omellette au truffe ou un foie gras.
Des fromages forts (bleu d'Auvergne, Munster, Maroilles).


Conservation : A oublier quelques temps en cave pour asssouplir les tanins, et mieux l'apprécier.


12,00 €
10,00 €