Domaine E Fellot

Domaine E Fellot

Domaine : Domaine E Fellot


Appellation : BOURGOGNE


Millésime : 2016


Volume : 0,75 L


Cépage : Chardonnay


Terroir : Granit et 40 % de calcaire actif.


Vinification : Issu d’un savoir-faire traditionnel et familial, après un an de travail dans les vignes, nos vins sont élaborés à la cave du Domaine. La vinification s'inscrit dans la tradition par une "macération carbonique" de 6 à 11 jours afin de respecter le terroir et l’effet millésime. L’élevage est réalisé dans des cuves ciment, foudres en bois et fût de chêne Bourguignon. Certaines cuvées sélectionnées de nos blancs et de nos crus sont élevés en fût pendant une année dans la cave voutée régulée naturellement. La mise en bouteille est réalisée entièrement à la propriété.


Oeil : Jaune vif, éclatant


Nez : Minérale, avec une pointe de noisette fraiche


Bouche : Beurrée, longue, finale légèrement sucrée


Accords Mets et Vins : 

Truite aux amandes/

Poulet basquaise/

Crottins de chavignol


Conservation : 2 à 5 ans


8,30 €