Domaine de Garance

Domaine de Garance

Domaine : Domaine de Garance


Appellation : VENTOUX


Millésime : 2014


Volume : 0,75 L


Cépage : Grenache 80%, Syrah 10%, Carignan 10%


Terroir : Terroir argilo calcaire. Vigne d'une trentaine d'années


Vinification : La récolte est entièrement éraflée, puis foulée avant la mise en cuve.Les cuvaisons se déroulent dans des cuves en béton Legère filtration avant mise en bouteill.


Oeil : Belle couleur rubis à reflets noirs.


Nez :  fruits confiturés, cassis, framboise. Des arômes de réglisse mélés à des épices.


Bouche : ronde et souple présente des notes de raisins frais, de figue et de fines notes de crème brulée. Une touche de fraîcheur, apportée par des notes mentholées équilibre une agréable sensation de sucrosité.


Notes : 

sublimes espaces grandeur nature, le terroir exalte ici les fruits d'une typicité unique en Provence.

Vendanges : manuelle à maturité optimale.

Elevage : en cuve de 8 mois


Accords Mets et Vins : 

sur un gigot d’agneau, un magret de canard ou pour les audacieux sur une crème brûlée.


Conservation : 3 à 5 ans


8,30 €