Cave de Gigondas

Cave de Gigondas

Domaine : Cave de Gigondas


Appellation : BEAUMES DE VENISE


Cuvée : Terrissimo


Millésime : 2014


Volume : 0,75 L


Cépage : 60% Grenache noir 35% Syrah 5% Mourvèdre et Cinsault


Terroir : Située sur le versant sud-est des Dentelles de Montmirail, le village n’avait l’appellation "cru" que pour ses vins doux naturels. Les rouges accèdent à cette distinction en 2005.


Vinification : Vinification traditionnelle avec un éraflage total. Cuvaison 3 semaines environ. Délestages, pigeages manuels, remontages afin d’extraire les arômes et la couleur.


Oeil : Rubis Pourpre profond


Nez : Baies roses, thym, avec pointe de cassis


Bouche : Fraiche et souple, grande longueur


Accords Mets et Vins : 

Une épaule d’agneau, un lapin caramélisé aux épices.


Conservation : 2 à 6 ans


8,50 €