Domaine Pascal Aufranc

Domaine Pascal Aufranc

Domaine : Domaine Pascal Aufranc


Appellation : CHENAS


Cuvée : Vignes de 1939


Millésime : 2014


Volume : 0,75 L


Cépage : Gamay


Terroir : Vieilles vignes situé sur la parcelle "En Rémont", sous-sol granitique qui se décompose en sable en surface. Orienté à l'ouest, elle s'incline sur la montagne éponyme entre 300 et 350 mètres.


Vinification : Traditionnelle en cuve ciment , macération de 8 à 10 jours avec remontages et pigeages réguliés. Elevage de 6 mois en cuves avant embouteillage.


Oeil : Robe rubis pourpre, reflets violets


Nez : Arôme de fruits noirs : cerise Burlat, mûre, confiture


Bouche : Vin souple et fruitée avec une belle élégance et des tanins fins


Accords Mets et Vins : 

Accompagne très bien les charcuteries et les viandes blanches dans ses premières années.

Puis, après quelques années en cave, ce vin s'accordera avec des viandes en sauce, une terrine de lièvre ou du fromage de chèvre.


Conservation : 5 à 8 ans


8,00 €