Château Fondrèche

Château Fondrèche

Domaine : Château Fondrèche


Appellation : VENTOUX


Cuvée : PERSIA


Millésime : 2013


Volume : 0,75 L


Cépage : 90 % syrah, 10 % mourvedre


Terroir : Argilo-Calcaire


Vinification : Traditionnelle, cuvaison de 14 à 21 jours avec seulement de petite pigeages afin de favoriser une extraction lente et progressive. Elevage un an sur lies


Oeil : Rubis très sombre


Nez : extraordinaire puissance aromatique, sur les fruits rouges compotés, des notes de moka et une finale épicée


Bouche : Complexe riche , le croquant du fruits rouge , finale très longue


Notes : 

Ce domaine fait maintenant référence dans l'appelation Ventoux.

" Un domaine de grande qualité, tenu de main de maître par le dynamique Sébastien Vincenti. Il s'est imposé comme l'un des plus sérieux et régulier du Ventoux. "
Bettane & Desseauve  Guide 2015

« Chronique d'un succès annoncé », est-on tenté d'écrire tant ce domaine brille avec régularité au sommet du ventoux...
Guide Hachette des vins  2016  Coup de Coeur


Conservation : 3 à 8 ans


16,20 €