Maison Julien Pilon

Maison Julien Pilon

Domaine : Maison Julien Pilon


Appellation : SAINT PERAY


Cuvée : Les Maisons de Victor


Millésime : 2014


Volume : 0,75 L


Cépage : Pure marsanne


Terroir : ce vin issu de vigne d'une quarantaine d'années sur des argiles très décomposés s'équilibre entre finesse aromatique et belle minéralité.


Vinification : Vinifié en barriques avec 30% de bois neuf il est mis en bouteille après 10 mois d'élevage.


Nez : 


Bouche :  notes de fruits blancs juteux, frais, savoureux. Superbe.


Notes : 

Ce jeune producteur-négociant, installé à Condrieu, a fait ses classes dans le Roussillon et avec Pierre-Jean Villa (cf adresse). Sa petite structure est spécialisée dans les blancs secs du nord de la vallée du Rhône, élaborés à partir d’achat de vins et surtout de raisins, vinifiés et élevés sous-bois avec maestria. Une production destinée aujourd’hui aux cavistes et à la restauration.


16,55 €