Domaine Doussot Rollet

Domaine Doussot Rollet

Domaine : Domaine Doussot Rollet


Appellation : ALOXE CORTON


Millésime : 2014


Volume : 0,75 L


Cépage : Pinot noir


Terroir : La Montagne de Corton dessine une coupe géologique exemplaire. Entre 200 et 300 mètres d’altitude, les sols sont bruns rougeâtres avec beaucoup de silice, débris de calcaires à silex. Les vignes sont exposées plein Sud du soleil levant au couchant.


Oeil : Robe grenat, limpide et brillant.


Nez : Premier nez complexe de petits fruits rouges (fraise, cerise).


Bouche : Attaque en bouche franche, avec des tanins fins. Puissant, fruité et riche. La finale est longue, charpentée et d'une belle longueur.


Accords Mets et Vins : 

Grâce à ses tanins distingués, l'Aloxe-Corton accompagnera au mieux les viandes rouges, grillées ou en sauce, et les volailles rôties voire laquées. Sans oublier bien sûr les fromages à pâte molle et à croûte lavée : époisses, ami du chambertin, livarot...


Conservation : Bon potentiel de garde (7 / 8 ans). Après quelques années de vieillissement, sa robe se pare de reflets couleur brique et ses arômes évoluent vers des notes de fruits confits et de pruneaux.


22,20 €