Domaine Larrieu

Domaine Larrieu

Domaine : Domaine Larrieu


Appellation : JURANCON


Cuvée :  Clos Lapeyre (Bio)


Millésime : 2013


Volume : 0,75 L


Cépage : Grand et petit manseng (60 - 40 %)


Vinification : La vinification est très similaire au Lapeyre Sec, à l’exception de la fermentation alcoolique partielle qui permet de garder des sucres du moût (50 à 60 g/l) à l’état de liqueur pour donner la saveur sucrée.


Oeil : Or soutenu


Nez : Puissant avec des aômes d'épices, de frtuis frais, d'agrumes.plus riche, miellé, avec de l'ananas rôti


Bouche : Il emplit le palais d'une jolie liqueur superposée à la vivacité. C'est un vin très typé Jurançon, avec beaucoup de fraîcheur et d'équilibre, une finale vive et désaltérante.


Accords Mets et Vins : 

Apéritif, Foie gras poêlé, beignets de foie de volaille, canard à l'orange, Chaource, charlotte aux framboises


16,95 €