Château d'Etroyes

Château d'Etroyes

Domaine : Château d'Etroyes


Appellation : RULLY


Cuvée : La Chatalienne


Millésime : 2015


Volume : 0,75 L


Cépage :  Pinot Noir.


Terroir : plein Sud en mi coteau et situé en lisière de forêt Sous-sol : argilo calcaire


Vinification : Elevage : 100 % en fûts de chêne pendant 10 mois.


Oeil : rubis brillant.


Nez : jolie palette de fruits rouges et de nuances minérales.


Bouche : grande finesse, dont l'élégance n'a pas de meilleure expression que ses arômes de petits fruits rouges, arômes féminins et finale acidulée


Notes : 

Petit Rendement : 40hl/ha proche des rendements d'une premier cru

Parcelle située derriere le Château de Rully, entièrement detruite par le philloxera, et replanté en 1970

 


Accords Mets et Vins : 

A consommer avec un poisson d'eau douce, des dès de saumon posés sur une julienne de poireau,

des viandes blanches ou  petit

gibier à plume

Sa finale acidulé fait merveille sur des spécialités fromagères, raclette, tartiflette.


Conservation :  entre 5 et 7 ans.


14,90 €