Domaine Garon

Domaine Garon

Domaine : Domaine Garon


Appellation : COTE ROTIE


Cuvée : Les Rochins


Millésime : 2015


Volume : 0,75 L


Cépage : Syrah


Terroir : Les Rochins naît sur le schiste brun de la Côte Brune


Vinification : Cuvaison longue. Elevage de 18 mois en fût de chêne français (50% fût neuf / 50% fût de 2 à 3 vins)


Oeil : Robe pourpre, belle intensité


Nez : Très expressif, notes de réglisse et de café torréfié


Bouche : Ample, belle structure aux tanins très fin. Les notes d’élevage se font sentir délicatement avec du cacao et un léger toasté superbe. La bouche est plus charnue que sur les autres cuvées mais toujours dans une texture de velours exceptionnelle. Belle longueur


Notes : 

Les Rochins est la grande cuvée du Domaine, produite sur une parcelle exceptionnelle.


Accords Mets et Vins : 

Filet de biche au cacao, polenta onctueuse


Conservation : Grand vin de garde : potentiel de garde d'environ 15 à 20 ans


57,60 €