Château de Rochemorin

Château de Rochemorin

Domaine : Château de Rochemorin


Appellation : PESSAC LEOGNAN Blanc


Millésime : 2014


Volume : 0,75 L


Cépage : 100% Sauvignon


Oeil : Sa robe est brillante, limpide, d'un joli jaune pâle.


Nez : Le nez est élégant avec ses notes de fruits blancs (sureau) et d' agrumes mûrs, agrémentées d'un soupçon de boisé grillé.


Bouche : En bouche, l'attaque est franche. On relève une belle nervosité, de l'équilibre, de l'élégance pour ce 100% Sauvignon blanc. L'acidité est bien maîtrisée, agréable, avec des notes de pamplemousse rose auxquelles se mêlent des arômes de fruits blancs (nectarine, pêche). La finale est longue, expressive, très fruité avec un boisé léger.


Notes : 

Les vins de Rochemorin étaient fort appréciés au XVIIIe siècle par le maître des lieux, qui n'était autre que Charles Louis de Secondat, baron de Montesquieu. Ce célèbre philosophe, auteur de "L'Esprit des Lois " ne tarissait pas d'éloges sur ces vins blancs à la fois parfumés et vivifiants. Comme lui, vous serez séduit par le chèvrefeuille, le bourgeon de cassis, l'ananas et la pomme-poire qui s'entrelacent dans une bouche à la fois ample, juteuse et très fraîche. La finale fumée signe son attachement au terroir de graves de Pessac-Léognan.


Accords Mets et Vins : 

Ce vin sera le compagnon idéal d'un saumon fumé, d'un filet de sole à la Normande ou bien encore d'une quiche Lorraine.

 


14,90 €